100均ダイソーの包丁砥石で我が家のナマクラを研ぎまくる！

１００均ダイソーにて、包丁研ぎの石を買ってきました。

 

お皿の裏側のフチでも磨けるとのことですが、

ヤルキを出すために砥石らしい砥石をあえて購入。

 

我が家のまったく切れない包丁が切れるようになるのか・・・？

 

我が家の恐ろしいまでに切れない包丁

我が家には、切れる包丁が存在したことがありません。

 

包丁の数はけっこう多いです。たぶん７，８本あるんですが、

何度もヒヤッとするような目にあっているのに、まったく指が切れない。

 

 

とくに、皮の分厚い野菜なんかはまったく切れません。

厚い皮のトマトやナスなどは、刃を当てたくらいでは痕しかつかない。

 

 

前後にひいてみても、なかなか切れません。

最後には、トマトがつぶれたりします（ひどい）。

 

 

そんなわけで、肉なんてもってのほか。

脂身のところなんて、ノコギリでひくようにしても切れません。

 

 

私の兄の流血伝説

 

どこまでも切れない安心感で、

私の兄はいつも、刃の側からスポンジを当てて包丁を洗っていました。

 

そして、いざ一人暮らしで新しい包丁を買った兄、

自宅と同じように刃の側から包丁を洗ったら、手のひらがスパーンと切れ、

救急車で運ばれました。もはやネタ。

 

大出血で、神経も血管も切れました。今でも生々しく痕が残ってます。

 

 

我が家では、切れない包丁が当たり前で、誰も研ごうとしません。

物心ついたころから切れない包丁で暮らしてきたゆえ、

逆にカミソリのように切れる包丁なんて、怖くて扱えない。

 

 

でも、さいきん切ってても白ネギすらつぶれるようになり、

「さすがに研ごうよ」という話に。

それで今回、１００均へ行ったのです。

 

 

１００均ダイソーでビックリしたこと

 

１００均に到着。

包丁研ぎというとキッチンコーナーの包丁の売り場に

あるはずと見越して、陳列棚を見ていくと、

なんと包丁が売られていました。

 

包丁研ぎ石の横に、包丁がぶら下がっていました。

けっこう衝撃。1本１００円ですしね。見た目は、ふつうに立派な包丁。

 

１００均包丁でも、１００均砥石で研げば、

１０００円包丁と同じくらいに切れる包丁に進化するんでしょうか。

 

砥石を人生初買いしてみた

砥石。初めて見ました。

 

１００均で袋詰めするとき、袋が破れるんじゃないかと思うほど

重いです。ズッシリきます。

 

色の薄いほうが中目（摩耗が少ない時・仕上げ処理用）、

濃いほうが荒目（摩耗が激しい時・下地研磨用）。

 

我が家の包丁はすべて荒目でOKだと思います。

母が包丁を研いでくれました。

その昔、母は実家で包丁を研いだ経験があるらしく、

慣れた手つきで「シャッシャッ」とスムーズに磨いていきます。

 

（こんなに上手いのなら、なぜいままで研がなかったのか・・・？）

 

砥石にしっかり水をつけ、１５度に刃を寝かせて研ぎます。

まるで職人のよう。THE・料理人って風情です。

 

 

この後ニンジンを切ってみると、スパスパ切れました！

感動級。１００均の砥石でも十分に切れ味のいい包丁ができます。

 

ほかの包丁たちも次々にピカピカに研いでいきます。

けっこうハマりますね、この研ぐ動作。無心になれます。

 

 

 

ですが、急に切れる包丁に進化したので、

家族全員に通達しておかないと、また誰かが兄のように

大流血騒ぎを起こすことになりかねません。

 

我が家では、触るもの皆傷つけるような包丁はけっこう鬼門です。

 

 

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